به گزارش توس اکو، علی مبارکی معاون سازمان و مدیر جهاد کشاورزی نیشابور ضمن اشاره به روز ۱۷ مهر (روز جهانی تخم مرغ)؛ گفت: شهرستان نیشابور دارای ۱۲ واحد مرغداری تخمگذار صنعتی می باشد که ظرفیتی بیش از ۶۰۰ هزار قطعه در سال را دارد.

مدیر جهاد کشاورزی نیشابور اظهار داشت: میزان تولید تخم مرغ شهرستان نیشابور در سال گذشته در حدود ۷ هزار تن بوده که برآوردها حاکی از آن است با توجه به وضعیت پولت ریزی در واحدهای تخمگذار، پیش بینی می گردد در سال جاری به ۸ هزار تن برسد که رشدی حدود ۱۴ درصد را نشان می دهد.

وی افزود: با میزان مصرف سرانه ۱۵ کیلوگرم برای هر شخص حدود ۵ هزار و ۲۵۰ تن تخم مرغ در شهرستان مصرف و مازاد آن به شهرستان ها و استان های دیگر ارسال می گردد.

مبارکی اذعان داشت: سهم شهرستان نیشابور از تولید استان حدود ۹ درصد می باشد و رتبه ۵ تولید تخم مرغ در استان را داریم.

تخم‌مرغ یک غذای کامل و منبعی غنی از ۱۳ نوع ویتامین و مواد معدنی، پروتئین، امگا ۳ و ۶، و اسیدهای آمینه ضروری است و مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ برای افراد سالم و سه عدد در هفته برای بیماران خاص توصیه می‌شود.