گروه : صنعت و معدن / علم و فناوری
به گزارش توس اکو، نشست خبری چهاردهمین همایش تولیدکنندگان صنایع غذایی خراسان رضوی، شامگاه دوشنبه ۱۳ بهمنماه در مرکز همایشهای بینالمللی دانشگاه علوم پزشکی مشهد برگزار شد. در این نشست، دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، ضمن اشاره به اجرای سالانه همایشهای ایمنی مواد غذایی و روز جهانی غذا، گفت: «با وجود شرایط خاص کشور، امسال همایش روز جهانی غذا در استانهای مختلف و در زمانهای متفاوت برگزار شد که خود نشانه پویایی این حوزه است.»
وی با اشاره به برگزاری مستمر این رویداد در استان خراسان رضوی افزود: «در سال گذشته نیز شاهد معرفی واحدهای برگزیدهای بودیم که عملکرد آنها نوید رشد و بالندگی صنعت غذایی کشور را میدهد؛ آن هم در شرایطی که دشمنان با فشارهای اقتصادی در تلاش برای ضربه زدن به کشور هستند.»
بهفر با تأکید بر همافزایی واحدهای تولیدی و صنعتی برای حفظ سلامت جامعه، گفت: «امروز با سربلندی اعلام میکنیم ایران در زمینه تولید مواد غذایی و آشامیدنی در بین کشورهای برتر منطقه قرار دارد. بخش عمده محصولات عرضهشده در فروشگاههای داخلی، تولید ملی است و سلامت آنها با تأیید وزارت بهداشت تضمین شده است.»
وی خراسان رضوی را یکی از قطبهای راهبردی سازمان غذا و دارو معرفی کرد و گفت: این استان در تقسیمبندیهای نهگانه شامل دانشکدههای مشهد، تربتجام، تربتحیدریه، اسفراین، گناباد، بجنورد، بیرجند، نیشابور و سبزوار، عملکرد قابلتوجهی در حوزه صدور گواهیها و نظارت بهداشتی داشته است.
به گفته او، طی ۹ ماه نخست سال جاری ۱٬۵۳۲ گواهی بهداشت و ۹۴ گواهی انطباق محصولات خام کشاورزی صادر شده و مجموع گواهیهای صدور، اصلاح و تمدید پروانه ساخت کارخانهها به ۶٬۶۳۹ مورد رسیده است. همچنین در این بازه زمانی، ۶۷۷ مورد نظارت موردی و ۵٬۲۸۳ مورد نظارت عملیاتی در سطح دانشگاهها انجام شده است.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره محصولات ارگانیک نیز توضیح داد: «استفاده از عنوان ارگانیک تنها در صورت دریافت تأییدیههای رسمی و رعایت استانداردهای مربوطه مجاز است و پایش این محصولات توسط معاونت بهداشت و اصناف انجام میگیرد.»
وی در پایان بر ضرورت بازنگری قوانین حوزه سلامت غذا تأکید کرد و گفت: «برخی مجازاتهای فعلی بازدارندگی کافی ندارند و لازم است قوانین سالهای گذشته با توجه به تحولات جدید اصلاح شوند.»
نظارت علمی، رکن اصلی تضمین سلامت غذایی کشور
دکتر مهدی انصاری دوگاهه، مدیرکل مرکز آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو نیز در این نشست بر نقش حیاتی نظارت علمی بر چرخه تولید مواد غذایی تأکید کرد و گفت:
«در شرایط اقتصادی کنونی، تولید در حوزهای که مایحتاج روزانه مردم را تأمین میکند، اهمیت ویژهای دارد. نظارت دقیق از مرحله ماده خام تا عرضه محصول نهایی، ضامن سلامت جامعه است.»
او بیان کرد: «سازمان غذا و دارو مرجع صدور گواهیهای بهداشتی برای کشورهای متعدد است؛ بهگونهای که تنها مرجع مورد تأیید اتحادیه اروپا برای صادرات پسته ایران همین سازمان محسوب میشود.»
انصاری افزود: «نظارت آزمایشگاهی ابزار اصلی برای اطمینان از کیفیت محصولات است. تنها از طریق آزمونهای تخصصی میتوان صحت ادعاهای تولیدکنندگان را درباره ترکیب مواد غذایی اثبات کرد.»
وی با اشاره به فعالیت حدود ۵۵ آزمایشگاه تخصصی در دانشگاههای علوم پزشکی کشورگفت: «سالانه نزدیک به ۲۵۰ هزار نمونه به این مراکز ارسال میشود که حدود نیمی از آنها مربوط به مواد خوراکی و آشامیدنی است. این آمار نشاندهنده حساسیت و گستردگی وظایف سازمان غذا و دارو در حوزه سلامت عمومی است.»
تقدیر از ۴۸ واحد تولیدی برتر خراسان رضوی
در بخش پایانی نشست، میترا رضایی، مدیر امور فرآوردههای غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو مشهد، ضمن اعلام فعالیت ۲٬۲۴۲ واحد غذایی و آرایشی ـ بهداشتی در استان، گفت:
«از این میان، ۴۸ واحد بهعنوان واحدهای تولیدی برتر شناخته شدند که ۴۵ واحد در مراسم امروز مورد تقدیر قرار گرفتند.»
رضایی توضیح داد: «انتخاب واحدهای برتر براساس امتیازهای بازرسیهای سالانه انجام میشود و تنها واحدهایی با حداقل دو سال سابقه فعالیت و رتبه A میتوانند در این فرآیند شرکت کنند.»
او افزود: «هدف از برگزاری این همایش، تقدیر از واحدهایی است که با وجود مشکلات اقتصادی و کمبود مواد اولیه، کیفیت تولیدات خود را حفظ کردهاند. این تلاشها شایسته قدردانی و حمایت است.»
لازم به ذکر است این نشست، بار دیگر اهمیت همگرایی تولیدکنندگان، دانشگاهها و نهادهای نظارتی را در تضمین سلامت غذایی کشور یادآور شد؛ مسیری که ایران را در میان کشورهای موفق در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی قرار داده است.
https://tooseco.ir/?p=28342
